SLD鋼はダイス鋼とも呼ばれ、硬さや耐摩耗性を兼ね備えた鋼材です。r芯材をSLDにし、外側を錆に強いステンレス鋼で挟み込んだ包丁なので錆にも強い包丁となります。rまた、ダマスカスも美しく73層もの縞模様となっており非常に美しい包丁なので料理も楽しくなることでしょう。 rこちらの「万能18cm」は、日本の万能包丁「三徳」と、西洋の万能包丁「牛刀」の機能を併せ持った、刃渡り18cmの日本製の包丁です。r様々な切り方に対応していて、これ1丁で一般的な料理から本格的な料理まで自在に対応します。rプロの料理人と同じ切れ味をご家庭でも。気持ち良いほど良く切れて、毎日のお料理がきっと楽しくなりますよ！rr●商品詳細r包丁の種類 : 三徳包丁r刃の種類 : ダイス鋼r柄の種類 : 水牛八角柄r多層鋼 : 73層r刃渡り : 165mmr刃厚 : 2.5mmr刃幅 : 47mmr刃付け : 両刃r硬度 : 57〜60r柄の長さ : 128mmr重さ : 130grr＊天然木を使用していることとモニターの発色の具合により実際のものと色が異なる場合がございます。rrキーワードrキャンプ おうち時間 お家 アウトドア 自炊 プロ キッチン キッチン用品 捌く 料理 料理道具 高級 包丁